Somtou.com – Luas wilayah yang besar dengan kekayaan budaya yang luar biasa membuat Indonesia juga dikenal sebagai salah satu surga kuliner di mata wisatawan. Ada banyak kuliner khas yang tentu menggugah selera bahkan digemari berbagai karyawan dari dalam maupun luar negeri.
Kuliner Khas Indonesia yang Menggugah Selera
Dari ribuan jenis kuliner yang terdapat di seluruh pelosok negeri, terdapat sejumlah makanan khas yang namanya bahkan sudah mendunia. Bahkan banyak turis asing sengaja datang ke Indonesia untuk mencicipi berbagai makanan khas tersebut. Berikut sejumlah makanan khas yang sering kali menjadi incaran para pelancong dari berbagai daerah.
Nasi goreng
Siapa sih yang tidak kenal dengan kuliner satu ini? Banyak wisatawan, terutama dari mancanegara, begitu penasaran ingin mencicipi nasi goreng yang hadir dalam berbagai varian. Rasanya lezat dan terbilang sangat mudah dibuat.
Mulai dari nasi goreng kampung, nasi goreng Jawa, nasi goreng seafood, dan sebagainya. Bisa dibilang, setiap daerah dan penjual sudah pasti memiliki ciri khas masing-masing dalam mengolah nasi goreng tersebut.
Nasi goreng juga mudah ditemukan sebagai menu sarapan pagi hingga makan malam. Disajikan dengan telur mata sapi, acar, hingga tentu saja kerupuk sebagai pendamping. Meskipun tidak benar-benar berasal dari Indonesia, namun kuliner ini tetap menjadi salah satu menu yang wajib dicoba oleh wisatawan asing yang datang ke Indonesia.
Sate
Sate juga menjadi salah satu menu wajib wisatawan yang harus dicoba ketika berada di Indonesia. Kuliner ini menggunakan daging, termasuk ayam, sapi, kambing, kelinci, bahkan kuda atau kerbau yang dipotong dadu kemudian direndam dengan bumbu lalu dibakar.
Terlebih, sate merupakan makanan yang sangat mudah dijumpai di berbagai daerah, bahkan setiap daerah memiliki ciri khas sate tersendiri. Mulai dari Sate Padang, Sate Madura, Sate Klathak, Sate Lilit, dan sebagainya.
Adapun yang membedakan antara satu varian sate dengan varian lainnya umumnya dari pemilihan daging, cara pengolahan, hingga saus pelengkapnya. Selain itu penyajiannya juga berbeda, ada yang menggunakan nasi, ketupat, hingga lontong.
Mie
Kuliner di Indonesia juga banyak yang terbuat dari mie. Entah itu mie goreng, mie rebus, bihun, bahkan mie ayam. Semua varian mie tersebut disajikan dengan berbagai versi, mulai dari menggunakan potongan daging, telur mata sapi, dan sayuran.
Di setiap daerah bahkan memiliki varian yang berbeda. Sebagai contoh mie Aceh, mie tek-tek, mie godhog, dan sebagainya. Meskipun berasal dari peleburan kuliner Tiongkok di Indonesia, varian mie tetap menjadi salah satu kuliner khas yang banyak ditemukan di Indonesia.
Wisatawan yang berkunjung ke suatu daerah umumnya juga akan mencari olahan khas setempat. Sebagai contoh jika berkunjung ke daerah Dieng di Jawa Tengah, Anda tentu akan mencari mie ongklok. Atau ketika berkunjung ke Palembang, jangan lupa untuk mencicipi mie celor dengan kuahnya yang sangat lezat.
Lihat juga : Tingkatkan Produktivitas Dengan Gunakan Teknik Belajar yang Efektif
Bakso
Bisa dibilang, bakso menjadi salah satu kuliner yang terdapat di setiap daerah. Ada berbagai jenis dan varian bakso yang disediakan dengan ciri khas bahan maupun penyajiannya. Sampai saat ini pun, kuliner bakso juga sudah banyak dimodifikasi menjadi kekinian.
Sebut saja Bakso Malang yang begitu terkenal di Indonesia. Atau Bakso Wonogiri yang patut Anda coba ketika berkunjung ke sekitar Jogja-Solo-Wonogiri. Rasakan juga sensasi Bakso Balungan ala Demak yang disajikan dengan tulang dan daging yang masih menempel.
Bakso juga tidak harus selalu identik dengan penyajian menggunakan kuah panas. Di berbagai event seperti pasar malam, banyak penjual menjajakan bakso dengan cara dilumuri aneka bumbu lalu dibakar. Penyajian ini tidak jarang menjadi daya tarik bagi wisatawan mancanegara.
Rendang
Bagi pecinta kuliner tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan khas yang satu ini. Ya, rendang menjadi salah satu makanan yang bahkan sudah mendunia karena pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia.
Rendang dibuat dari daging sapi dengan berbagai jenis rempah-rempah pilihan. Termasuk di dalamnya seperti lada, lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan bumbu-bumbu lengkap lainnya. Tidak mengherankan kalau rendang juga awet selama beberapa hari.
Kuliner khas Sumatera Barat ini dikenal dengan cara masak yang lama dan kerap disajikan pada berbagai acara. Karena kelezatannya, banyak olahan kuliner yang meleburkan rendang dengan sejumlah olahan lain seperti Kebab Rendang, Spaghetti Rendang, sampai Rendang Sushi Roll.
Nasi Padang
Tidak lengkap rasanya kalau membicarakan kuliner enak namun tidak menyebutkan nasi padang. Ya, kuliner ini termasuk salah satu makanan yang banyak dibicarakan oleh para wisatawan dengan penyajian dan rasanya yang khas serta menggugah selera.
Nasi Padang sejatinya merupakan nasi putih yang disajikan dengan berbagai jenis lauk khas Padang seperti rendang, gulai ikan, ayam pop, sambal ijo, daun singkong rebus, dan sebagainya. Cara menyajikannya juga menarik, mulai dari menyantap semua menu di meja hingga memilih langsung makanan apa yang akan disantap.
Banyak wisatawan dan orang asing yang datang ke Indonesia akan sangat penasaran dengan kuliner yang satu ini. Terlebih karena rasanya yang sangat lezat karena dibumbui oleh berbagai jenis rempah dan bumbu alami.
Lihat juga : 10 Tempat Wisata Dengan Spot Foto Instagramable
Soto
Satu lagi kuliner khas Indonesia yang juga kerap disandingkan dengan jenis makanan berkuah terenak di dunia, yakni Soto. Uniknya, penyebutan kuliner ini bisa berbeda di tiap daerah. Ada yang menyebutnya Soto, Coto, Sauto, Sroto, dan sebagainya.
Umumnya, soto dibuat dengan daging ayam atau daging sapi menggunakan sup dengan kuah kaldu berwarna kekuningan. Kuah ini terbuat dari bumbu-bumbu dasar seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan sebagainya. Ada juga soto yang disiram menggunakan kuah bening maupun kuah santan.
Selain penyebutan yang berbeda di berbagai daerah, penyajiannya juga terbilang unik. Sebut saja Soto Kudus dengan tauge rebus, Sroto Sokaraja dengan bumbu kacang, atau Coto Makassar dengan ketupatnya. Sukses bikin ngiler, bukan?
Pempek
Bicara mengenai Palembang tentu tidak akan ketinggalan untuk membahas kuliner khasnya, yakni Pempek. Kuliner ini terbuat dari ikan tengiri, toman, atau gabus yang dihaluskan. Kemudian dicampur dengan tepung sagu dan bumbu halus, lalu diuleni dan direbus.
Penyajiannya harus melalui proses penggorengan dulu, kemudian dinikmati menggunakan kuah cuko yang terbuat dari rebusan gula merah dan cuka. Salah satu hal lain yang menjadi daya tarik adalah penamaan beberapa jenis pempek, seperti kapal selam, lenjer, hingga pempek keriting.
Bagi para wisatawan yang berkunjung ke Palembang, tidak lengkap rasanya kalau tidak mencoba hingga membawa oleh-oleh pempek. Cita rasanya yang gurih, asam, hingga pedas menjadikan pempek sebagai salah satu camilan favorit banyak pelancong.
Gudeg
Bagi para pelancong yang berkunjung ke Yogyakarta, tentu tidak akan kesulitan mendapatkan kuliner khas yang satu ini. Makanan khas yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan daun jati selama berjam-jam ini dikenal dengan rasanya yang cenderung manis.
Dalam satu porsi gudeg biasanya disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, serta tahu tempe dan krecek. Buat Anda yang berencana membawa gudeg sebagai oleh-oleh, saat ini sudah tersedia gudeg kaleng yang tidak kalah otentik dengan yang ada di Jogja.
Selain terbuat dari nangka muda, di daerah Bantul terdapat varian gudeg yang dinamakan Gudeg Manggar. Manggar sendiri merupakan bunga kelapa yang masih muda sehingga rasanya lebih gurih-manis. Anda pernah mencobanya?
Gado-gado
Buat Anda yang suka makanan sehat, gado-gado bisa menjadi pilihan yang tepat. Makanan khas Betawi ini terbuat dari berbagai sayuran rebus seperti kangkung, bayam, wortel, selada, timun yang kemudian ditambah dengan irisan tempe dan disiram saus kacang.
Di Jawa Barat atau Jawa Tengah, terdapat makanan yang serupa dan dinamakan Lotek. Penyajiannya juga tidak jauh berbeda menggunakan sayuran rebus dan saus kacang yang lebih kuat dan manis karena menggunakan bawang putih, kencur, serta asam Jawa.
Anda dapat menyantap gado-gado secara langsung. Akan tetapi, tidak jarang juga makanan ini disantap dengan lontong atau nasi putih sebagai pendamping. Bagi para wisatawan, umumnya menyantap gado-gado sebagai menu sarapan atau makan siang.
Bebek Betutu
Anda yang tengah berada di Bali jangan lewatkan menu kuliner khas yang satu ini, yakni bebek betutu. Bagi masyarakat Bali, menu ini menjadi salah satu kuliner kebanggaan dan dapat ditemukan secara mudah di berbagai restoran.
Cara masaknya juga terbilang unik, yakni dengan menggunakan bebek utuh yang dibungkus daun pisang, kemudian dibungkus lagi menggunakan pelepah pinang sampai rapat. Selanjutnya, bebek tersebut ditanam dalam lubang tanah, lalu ditutup dengan bara api selama 6-7 jam.
Prosesnya yang panjang terbayar dengan daging bebek yang empuk dengan aroma dan cita rasa yang khas. Umumnya, makanan ini disajikan dengan sambal matah dan sayuran rebus sebagai lalapan. Jika berkunjung ke Bali, jangan lupa menjajal kuliner ini, ya!
Bubur sagu
Jika berkunjung ke daerah timur Indonesia seperti Ambon atau Papua, Anda tentu tidak boleh lupa mencicipi kuliner khas yang satu ini. Dinamakan Bubur Sagu atau Papeda yang umumnya disajikan menggunakan lauk ikan dan kuah kuning.
Bubur sagu sendiri memiliki cita rasa yang manis dan gurih khas sagu. Dibuat dari tepung sagu, gula, daun pandan, air, dan garam. Makanan ini sering hadir di berbagai acara penting sehingga masuk ke dalam kuliner tradisional dan bersejarah.
Selain berbagai list makanan di atas, tentunya ada banyak lagi kuliner khas yang banyak diincar oleh para wisatawan, baik dari dalam maupun luar negeri. Sebut saja kuliner seperti tongseng, gulai, woku, rawon, sup konro, dan sebagainya.
Selain itu, kuliner khas lain seperti cendol, es pisang ijo, wedang ronde, bir plethok, dan berbagai minuman khas Indonesia lainnya juga tidak boleh Anda lewatkan ketika berkunjung ke suatu daerah.
Itulah beberapa makanan khas menurut Somtou yang sering kali menjadi incaran para wisatawan. Hampir semuanya akrab di telinga kita, bukan? Beberapa di antaranya bahkan dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia sehingga menjadikan wisatawan asing tertarik berkunjung ke Indonesia untuk mencicipinya.